Milchprodukte
Die Produktion von Käse und anderen Milchprodukten gehört fest zur bäuerlichen Tradition des Tals.Heute wie damals bestehen die Molkereiprodukte ausschliesslich aus natürlichen Zutaten: frische Milch, Lab, Milchfermente und Salz. Es werden keinerlei Konservierungsmittel oder sonstige Zusatzstoffe beigefügt. Während der Sommermonate stellen einige Bergbewohner Alpkäse in Form von Rahm- oder Halbfettkäse her.
![Ricotta](/images/ETV/erleben/100valposchiavo/produkte/Bio_Puina.png)
Ricotta
![Käse](/images/ETV/erleben/100valposchiavo/produkte/valposchiavo_erleben_100valposchiavo_produkte_kaese2.jpg)
Käse
![Jogurt](/images/ETV/erleben/100valposchiavo/produkte/valposchiavo_erleben_100valposchiavo_produkte_yogurt.jpg)