Fleisch
Das Valposchiavo war schon immer eine von Viehzucht und Landwirtschaft geprägte Region. Noch heute stammt ein grosser Teil der Lebensmittel aus diesen Sektoren. Früher hatte jede Familie ihr eigenes Vieh für den eigenen Bedarf. Heute kaufen die Metzger das Fleisch und bereiten es sorgfältig für den Verkauf vor.
Metzgereiprodukte
