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Mittag- und Abendessen auf Wildkräuterbasis in den Restaurants der Valposchiavo

Vom 18. bis 26. Mai bieten die Restaurants der Valposchiavo Menus auf der Basis von Wildkräutern an, wobei sie sich von der Tradition und neuen Inspirationen leiten lassen. Welches Menu spricht Sie an? Natürlich im Angebot auch verschiedene Gerichte „100% Valposchiavo“. Guten Appetit!

Reservationen werden gerne entgegen genommen. 
Die Menus können auch unabhängig von der Teilnahme des Festivals genossen werden.

 

RISTORANTE MOTRICE - POSCHIAVO 
‭T 081 844 02 27‬, info@ristorante-motrice.ch

Reis und Milch mit Brennnesseln
Salbei- und Beinwellkrautkrapfen
Hexentaglierini von Orsina


BIOBISTRO SEMADENI - POSCHIAVO
T ‭081 844 07 70‬, info@hotelsemadeni.ch 

Gemischter Salat mit französischem Kräuterdressing 
Risotto mit Kräutern von Erboristeria Raselli 
Hackbraten mit Kräutern und Kartoffelpüree 
Crema Catalana mit Rosmarin

 

RISTORANTE AL CROTT
T 081 844 11 44 - ristorante@alcrott.ch 

Löwenzahnsalat mit Eiern, Brotcroutons und knusprigem Speck
Carpaccio vom Rind mit Brennnesselpesto
Luganiga mit Bärlauch, Risotto mit Butter, Parmesan und Thymian
Hausgemachtes Holundereis

 

ALBERGO ALBRICI - POSCHIAVO
T ‭081 844 04 01‬‬, info@poschiavoexperience.ch 

Pizza mit Brennnesselteig
Hausgemachte Tagliatelle mit Mehl 100% Valposchiavo und Panace (Heracleum Sphondilium) Sauce


ALBERGO CROCE BIANCA
T 081 844 01 44, relax@croce-bianca.ch 

Aperitif mit Früchten/Kräutern smooty 
Wildkräuter-Kuchen (Quiche) mit Salat-Bouquet 
Kartoffel-Thymian Suppe mit knusprigen Blättern 
Brenessel-Risotto mit knusprigen Käse-Scheiben 
Spaghetti “Molino di Poschiavo” mit Spitzwegerich-Pesto 
Brenessel-Capunet nach Grossmutter-Art 
Kalbs-Pojarski “100% BIO Valposchiavo” mit Kräutern, Rosmarin-Kartoffeln und Gemüsen 
Löwenzahn-Kuchen mit Melisse-Honig Sorbet 


ALBERGO LA ROMANTICA - LE PRESE
T ‭081 844 03 83, welcome@laromantica.ch

Brennnesselsuppe mit Tomatenbruschetta auf Roggenbrot 
Lasagnetta mit Castellum, Silene und Wegerich 
Löwenzahn-Amaretti-Torte mit Walnuss-Sauce 

 

AGRITURISMO MIRAVALLE - BRUSIO
T 081 846 55 22‬, info@miravalle.ch

Tagliatelle mit Brennnesseln
Kalbsragout mit Thymian, Kartoffelpüree und Gemüse
Löwenzahn-Kuchen

 

 

Tags: Events

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