Avventure Poschiavine in Europa

Dalla metà del XVIII secolo ai primi decenni del XX secolo, centinaia di giovani grigionesi lasciarono le loro valli per cercare fortuna all'estero come pasticceri, produttori di caffè o di liquori. Aprirono le loro attività nei centri delle principali città europee. Grazie alla qualità dei loro prodotti, si fecero presto un nome e i loro caffè divennero un luogo di incontro esclusivo per l'emergente borghesia europea. Molti valposchiavini furono tra i protagonisti di questa particolare forma di emigrazione. La mostra temporanea allestita nel Palazzo de Bassus-Mengotti segue le tracce degli emigranti, ne presenta le motivazioni, esamina l'arte dolciaria nella storia dell'alimentazione, presenta il ruolo sociale dei caffè e il lavoro dei loro gestori e infine mostra come questa emigrazione abbia contribuito al rinnovamento architettonico del borgo di Poschiavo. La mostra comprende un caffè dove è possibile ordinare un Bollo Suizo, una sorta di Weggli che fu offerto a Bilbao all'inizio del XIX secolo da due pasticceri di Poschiavo e che nel tempo divenne uno dei dolci più famosi della pasticceria spagnola. Avete antenati che sono emigrati come pasticceri? Allora avete la possibilità di partecipare a una mappa interattiva dei caffè della Valposchiavo in Europa e di aggiungere informazioni dai vostri ricordi di famiglia e foto vecchie o attuali.